PAIN D'EPICES

Attention : si vous n'utilisez pas la pâte tout de suite, conservez la au frigo dans un film plastique. Après cuisson les pièces doivent êtres durs.

Préparation : 25 min

INGREDIENTS

- 1 Oeufs

- 150 g de sucre roux

- 375 g de farine

- 112 g de beurre

- 84 g de golden syrup ou miel

- 1 cas de mélange pour pain d'épice

- 1 pincée de bicarbonate de soude

RECETTE

- Mélanger la moitier de la farine avec le beurre (texture sablée)

- Ajouter le reste de farine, les épices, le sucre et le bicarbonate

- Battre les oeufs avec le golden syrup

- Mélanger le mélange oeufs avec le mélange farine

- Agglomérer la pâte entre les mains

- Etaler la pâte et découper la forme des élements

- Les déposer sur une plaque de four (environ 5 mm d'épaisseur)

- Enfourner 20 minutes à 180°C