CAKE FOR YOU
SABLES ROULES
SABLES
ROULES
Préparation : 15 min
Cuisson : 14 min/160°C
Repos : 1 heure + 1 heure
INGREDIENTS
Pour la pâte vanille
- 1 oeuf
- 150 g de sucre glace
- 300 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillère à café d'arome de vanille
Pour la pâte chocolat
- 1 oeufs
- 150 g de sucre glace
- 270 g de farine
- 100 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de lait
- 30 g de cacao amer
Attention : Lorsque vous laissez vos pâtes au frigo et congelateur pensez à les poser sur un socle bomber pour qu'ils garde bien la forme ronde, sinon ils vont s'applatir (utiliser un rouleau de sopalin par exemple).
Vous pouvez varier les gouts en utlisant d'autres arômes.
Si vous souhaitez faire de beau roulés de toutes les couleurs pensez aux colorants alimentaires
RECETTE
Pour la pâte vanille
- Mélanger la farine et le sucre glace
- Ajouter le beurre ramoli, l'oeuf battu, le lait et la vanille
- Mettre la pâte dans un film plastique et laisser au frigo 1 heure
Pour la pâte chocolat
- Mélanger la farine, le cacao et le sucre glace
- Ajouter le beurre ramoli, l'oeuf battu et le lait
- Mettre la pâte dans un film plastique et laisser au frigo 1 heure
MONTAGE
- Sortir les pâtes du frigo et laisser 10 minutes à l'air ambiant
- Etaler les pâtes en forme de rectangle sur environ 3 mm d'épaisseur
- Enduite la pâte vanille d'oeuf battu puis poser la pâte chocolat par dessus
- Couper les bords des rectangles pour avoir quelque chose de net
- Enduite la pâte chocolat d'oeuf battu puis enrouler bien sérrée la double pâte sur elle même dans la longueur
- Mettre dans un film plastique bien sérré puis au congelateur pendant 1 heure
- Sortez le boudin du congélateur et couper des rondelles assez fines
- Les poser sur une plaque allant au four recouvert de papier cuisson
- Enfourner 14 minutes à 160°C (les sablés sont cuits quand les bords commencent à dorer)